又到了喝雷司令的季节

雷司令葡萄，起源于德国。作为一个世界上最重要的工业国家，德国却种植了世界上65%的雷司令葡萄。德国北部， 摩泽尔河谷与中莱茵河谷两侧陡峭山坡和阴冷的气候十分适宜雷司令的生长。这种葡萄成熟周期比较长，一般从十月中旬到十一月底之间才开始摘收。漫长的生长期形成了雷司令葡萄突出而多样的香气。

雷司令（RIESLING）可能是酿造白葡萄酒的葡萄里最具有多样性的一个品种了，不同的产地和不同的陈酿方式，雷司令的白葡萄酒可以有从干型到甜型，从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒；从清淡花香、水果味到油质和汽油味等一系列的变化。

雷司令酒的陈年潜力也很强大，在常见的白葡萄酒中，好像只有雷司令有几十年的陈年潜力。

大部分的雷司令白葡萄酒都有饱满的酒体，但是也有一些轻盈优雅的作品。加上干型和甜型都有的口味，雷司令也成为非常容易与其他食物搭配佐餐的一种葡萄酒。

那么如果想举办一次成功的宴会，雷司令就是配餐葡萄酒不错的选择。

如果想为干型的雷司令葡萄酒配餐，海鲜、涂了奶油或黄油的面包都是不错的选择。

炎热的夏天，清蒸鱼等各种海鲜与雷司令也是绝配；

雷司令除了与海鲜，还可以与各类火锅搭配。此外，加了醋和酱油等调料的沙拉也可以成为干型雷司令的配餐。

弗尔拉德宫酒庄庄主全世界最佳白葡萄酒酿酒师"葡萄酒拯救生命"基金会共同创始人

盖森海姆葡萄酒大学的科学董事会成员

我们相信独一无二的雷司令能让您幸福。这就是我们种植雷司令葡萄的原因--专心致志，满怀热爱。我们珍视葡萄酒。在每个季节都手工进行多次采摘，以确保在成熟的时期进行采摘。通过800年的葡萄酒知识传承，我们能够自豪地说我们能提供最特别的幸福雷司令。 -Dr. Rowald Hepp

在Dr.Hepp的带领下，弗尔拉德宫Schloss Vollrads成为传统与现代完美结合的新型葡萄酒庄。而他本人，也曾多次被评为全球最佳白葡萄酒酿酒师。 许多王室、政要都非常喜欢他酿的酒。Dr.Hepp对于葡萄酒酿制的理念是：尽最大努力保持大自然赋予的葡萄的原始风味。

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